Un picnic în aer liber este o modalitate excelentă de a te bucura de natură și de a savura mese sănătoase. Iată câteva idei de rețete ușor de preparat, sănătoase și delicioase, perfecte pentru a fi luate cu tine la picnic.

1. Salată de quinoa cu legume

Ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 căni de apă
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 1/2 ceapă roșie, tocată
  • 1/2 cană de măsline negre sau verzi, tăiate
  • Sucul de la 1 lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel proaspăt, tocat

Instrucțiuni:

  1. Spală quinoa sub apă rece, apoi fierbe-o în cele 2 căni de apă timp de 15 minute sau până când devine moale. Las-o să se răcească.
  2. Într-un bol mare, amestecă quinoa cu legumele tăiate.
  3. Adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper și pătrunjelul. Amestecă bine și servește.

2. Wrapuri cu hummus și legume

Ingrediente:

  • Tortile integrale
  • Hummus (preferat)
  • Morcovi, tăiați fâșii
  • Castraveți, tăiați fâșii
  • Ardei gras, tăiat fâșii
  • Spanac sau rucola

Instrucțiuni:

  1. Întinde un strat de hummus pe fiecare tortilla.
  2. Așază legumele tăiate pe o parte a tortilei și adaugă spanacul sau rucola.
  3. Rulează tortilla strâns, taie în jumătate și ambalează pentru picnic.

3. Frigărui de pui cu legume

Ingrediente:

  • 500 g piept de pui, tăiat cuburi
  • 1 zucchini, tăiat rondele
  • 1 ardei roșu, tăiat cuburi
  • 1 ceapă, tăiată în sferturi
  • Ulei de măsline
  • Condimente (sare, piper, oregano, usturoi pudră)

Instrucțiuni:

  1. Marinarea puiului: Amestecă cuburile de pui cu ulei de măsline și condimentele. Lasă-le să stea timp de 30 de minute.
  2. Montează frigăruile, alternând cuburile de pui cu legumele.
  3. Gătește pe grătar sau la o tigaie grill până când puiul este gătit complet. Lasă-le să se răcească înainte de a le ambala.

4. Bile de energie cu ovăz

Ingrediente:

  • 1 cană fulgi de ovăz
  • 1/2 cană de unt de arahide sau de migdale
  • 1/4 cană miere sau sirop de arțar
  • 1/2 cană de nuci mărunțite (optional)
  • 1/4 cană de ciocolată neagră, mărunțită (optional)

Instrucțiuni:

  1. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare până se formează o pastă omogenă.
  2. Formează bile mici din compoziție și așază-le pe o tavă.
  3. Pune-le la frigider timp de o oră pentru a se întări. Ambalează-le în folie pentru a le lua la picnic.

5. Fructe proaspete și iaurt

Ingrediente:

  • Fructe de sezon (căpșuni, afine, piersici, etc.)
  • Iaurt natural sau iaurt grecesc
  • Miere sau sirop de arțar (opțional)
  • Nuci sau semințe (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Spală și taie fructele dorite.
  2. În recipiente individuale, adaugă un strat de iaurt, apoi un strat de fructe și, dacă dorești, un strop de miere și nuci/semințe deasupra.

Concluzie

Aceste rețete sănătoase și delicioase sunt perfecte pentru un picnic în aer liber. Ele sunt ușor de pregătit, transportat și consumat, oferindu-ți o masă plină de energie și nutrienți pentru a te bucura de o zi frumoasă în natură. Nu uita să aduci și apă sau băuturi răcoritoare pentru a te hidrata pe parcursul zilei!